Kèo Lựa không phải là một loại kèo cụ thể được nhà cái đặt tên sẵn như Kèo Châu Á hay Kèo Tài Xỉu, mà thực chất là một thuật ngữ chỉ phương pháp chơi, trong đó người đặt cược chủ động “lựa chọn” ra những kèo mà họ đánh giá là có lợi nhất trong số các lựa chọn mà nhà cái đưa ra cho một trận đấu hoặc vòng đấu.